健康中国山西行动 | 晋城市人民医院 “共享厨房”飘香 用烟火气温暖患者心

健康中国山西行动 | 晋城市人民医院 “共享厨房”飘香 用烟火气温暖患者心

时间：2025-07-02   发布人：本站编辑    文章来源：健康山西官微

“以前给老人送饭，路上得折腾1个小时，现在在医院现做现吃，还能根据医嘱调整盐、油用量。”近日，在山西省医院协会常务理事单位——晋城市人民医院2号住院楼4楼产科病区门口的“共享厨房”里，神经外科患者家属刘先生一边用破壁机打磨蔬菜泥，一边高兴地说。
　　

20余平方米的“共享厨房”里，环境整洁，窗明几净。破壁机、电磁炉、蒸锅、切菜机、搅拌机等厨具和设备一应俱全，墙面上张贴着“产后饮食图谱”“中国居民平衡膳食宝塔”等科普海报。自6月上旬免费开放以来，这间“共享厨房”已成为患者和患者家属的“暖心驿站”。
　　

据悉，“共享厨房”的诞生源于一次深入调研。晋城市人民医院在调研中发现，住院患者普遍面临三大饮食痛点：外售餐食难以满足特殊疾病患者需求，自带饭菜保温困难，产妇、术后患者等特殊群体所需的个性化餐食制作不便。为此，该院后勤部门联合护理部、院感科等多个科室，历时2个月对4楼产科病区门口的闲置空间进行改造升级。如今，这里不仅是产妇的“月子餐厨房”，更成为全院患者的“饮食服务站”。
　　

数据见证着服务创新的成效。开放至今，“共享厨房”累计服务18个科室的超200个患者家庭，患者饮食满意度从68%跃升至92%，陪护家属日均备餐送餐耗时减少2.5个小时，特殊饮食制作差错率归零。
　　

更令人感动的是，这里正在催生医患间的良性互动——患者家属主动捐赠清洁工具，并在留言本上写满“用后已清洁”“感谢医院”等温暖字句。　

“共享厨房不是终点，而是后勤服务转型的起点。”晋城市人民医院后勤管理中心负责人杨育霞表示，中心正在制定服务升级计划：与营养科合作开发“扫码即得”定制食谱，涵盖术后餐、糖尿病餐等专业配餐方案；上线厨房厨具微信预约系统，实时显示设备使用状态；组建“暖心帮帮团”，为独居老人、行动不便患者提供代买食材、辅助烹饪等志愿服务。未来还将设立爱心食材柜，接收社会捐赠的母婴专用品和慢性病患者适用食品，将温暖持续传递下去。

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